Panqueca Punk Pumpkin

Fala aí moçada bonita, jovem e acadêmica. Tudo bonito como navegar num bote azul?

Tinha tempo que não postava né?

Pra sorte de vocês eu andei ocupado, muito trabalho, pouco dinheiro no bolso, pode crer cumpadi tu é funk até o caroço...

Onde estavamos mesmo?

Ah sim, na falta de postar você começa a escrever coisas sem nexo e tenta enrolar o pessoal colocando música no meio da frase, tentando fazer piadas babacas de duplo sentido, como o título idiota dessa receita: Panqueca Punk Pumpkin...

Tá bom, parei de ladainha e vou colocar a receita pra você fazer domingão curtindo a Turma do Didi. (brincadeira, brincadeira)

Ingredientes

Massa:

500g de abóbora

1 e meia xícara de leite

5 ovos

6 colheres de sopa de farinha de trigo

sal e pimenta do reino q.b.

óleo ou azeite para untar a frigideira

Recheio:

300g de ricota

150g de peito de peru

ervas frescas q.b.

100g de abóbora cozida

sal e pimenta q.b.

mussarela ou parmesão pra colocar em cima

Molho de tomate:

1 lata de tomate pellatti

meia cebola

2 dentes de alho

sal, pimenta do reino e ervas frescas à gosto

azeite

Modo de Preparo:

Massa

Cozinhe a abóbora (sem casca né amigão), amasse e faça um purê.

Reserve um pouco para o recheio.

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.

Em uma frigideira anti-aderente, coloque um fiozinho de óleo ou azeite e passe um papel toalha para tirar o excesso.

Coloque uma camada bem fina e vire após uns 2 minutos.

Molho de Tomate

Em uma panela funda coloque o azeite e refogue o alho e a cebola, jogue o molho de tomate, tempere à gosto e coloque as ervas.

Recheio:

Misture bem todos os ingredientes até ficar assim...

Montagem: Ligue o forno em fogo médio-alto

Acrescente o recheio na panqueca e enrole.

Em uma forma, distribua as panquecas recheadas, adicione o molho e cubra com o queijo de sua preferência.

Quando o queijo derreter está pronto:

Escondidinho de Bamba

Ao som de Nelson Cavaquinho começo essa postagem tardia (3 meses após a última).

Sua fase é ruim, você termina o namoro, bate o carro, perde o emprego e pensa em chamar os amigos e fazer um churrasco. E mete carne na brasa, vinagrete na mesa, mandioca cozinhando mas o pessoal só pensa em beber e sobra aquele monte de coisa no dia seguinte e você completamente ressaqueado e sem condições de ir a qualquer lugar pra comer, sem condições de fazer nada pro almoço de domingo, quer se esconder de todo mundo. Pera aí, se esconder, escondido, escondidinho....( Acho que já vi isso em algum lugar nesse blog).

Porra, vou cortar essas carnes, refogá-las com o vinagrete, bater essa mandioca com leite, colocar aquela mussarela que tá quase perdendo e posso chamar até os vizinhos pro banquete. Principalmente aquela feinha gente boa que adora lavar as louças quando termina de comer.

Então aí está a receita, hombres. Para o alto e avante.

Não vou dar medida alguma, pelo olho você saberá.

Escondidinho de Bamba

Ingredientes: Resto do churrasco

½ cebola

2 dentes de alho

Vinagrete

Mandioca

leite

sal e pimenta do reino

mussarela ou queijo de sua preferência

Ligue o forno no médio/alto.

Pegue todo o resto de carne do churrasco: costela, picanha, maminha, alcatra, lingüiça, etc. Retire os ossos se houver.

Corte em pedaços pequenos.

Em uma panela, coloque um fio de oleo e doure a cebola e o alho.

Coloque as carnes e o vinagrete (lembre-se que muito vinagrete pode ficar muito azedo)

Para o purê de mandioca.

Certifique-se que a mandioca está bem cozida.

Em um liquidificador coloque a mandioca e o leite aos poucos até ficar na consistência de purê. Corrija o sal.

Montagem:

Em uma assadeira disponha as carnes e depois as fatias do queijo.

Coloque o purê de mandioca até cobrir as carnes.

Coloque no forno por aproximadamente 10-15 minutos.

Tá pronto.

Diquinha de saúde: Cure sua ressaca com mais cerveja.

A história acima é apenas uma ficção (ou não) e as fotos tem datas não muito lúcidas.

BIFUM 君に会いたくてしょうがない

Hoje eu passei a guarda pra minha cara Cissa. Eu to ralando igual um condenado e sem tempo pra nada. Por isso, meus amigos me salvam (vide últimas receitas)

Muito trabalho, pouco dinheiro, nos embalos de Toni Manero. Apreciem.

BIFUM 君に会いたくてしょうがない
(lê-se "kimi ni aitakute shoganai", que expressa algo como "porra, não vejo a hora de te encontrar")

Ingredientes

50g de bifum (macarrão de arroz)
10 tomates uva
50g de shitake
1 colher de sopa de manteiga (com sal)
1 xícara de shoyo saiba +
Mel
Tirinhas de queijo minas
Opcional: um pouquinho de conhaque (desce macio e reanima)

Modo de preparo

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1. Em fogo baixo, coloque a manteiga, o shitake e os tomates uva cortados (aleatoriamente, claro; macedoine é coisa de quem cozinha sem prazer).

Eu não tiro as sementes desse tipo de tomate.
O shitake ganha a cor do suco deles, o que é exatamente o objetivo do fogo baixo.

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2. Enquanto isso ferva 500ml de água, desligue o fogo e mergulhe o bifum. Após 1 minuto você já poderá escorrê-lo.

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3. Quando o shitake e o tomate estiverem se dando bem, coloque o shoyo em fogo baixo.

(Espere um pouco para que os ingredientes absorvam o molho.)

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4. Quando isso acontecer, coloque o bifum. Misture tudo com dois garfos, mais fácil.

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5. Coloque em uma travessa, a melhor que existir na sua casa.

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6. Leve as tirinhas de queijo minas para a mesma frigideira e quando eles começarem a derreter coloque um pouco de mel em cada um deles.

Opcional: colocar também um pouco de conhaque e flambá-las. (Cuidado)

Coloque o queijo em cima do bifum.



Pronto.

Condições básicas para o sucesso da receita:

Mente quieta. Coluna ereta. Coração tranquilo. Toshiko Akiyoshi no som.

saiba +




OK. Luiz acredita que as receitas desse blog garantem êxito ( = sexo), minha única dica para os garotos é: leiam os hyperlinks, leiam alguma coisa. Tentem levar assuntos pra mesa. Pode ser um (ótimo) primeiro passo pra cama. Mas não garanto.

Se o seu caso é irremediável, evite essa pesquisa e Radiohead. Apenas coma e chame um amigo para irem ao bar mais próximo.

Se a(o) convidada(o) for o grande amor, talvez goste desse texto que escrevi: Acima da Cidade. Pegue uma folha de caderno, copie (com os devidos créditos, please) e entregue assim que se sentarem à mesa. Se não gostou do texto, copie alguma coisa do Drummond, Bilac, Neruda, Chico, Raul Seixas, Lenine, Paulo Coelho. Essa parte fica por conta do freguês (Paulo Coelho = sic).


Uma ótima noite... AFINAL, what a swell night this is for romance! Não?


♥

Peras ao vinho do Petronio

Faaaala jovens mamelucos com prismas organizacionais, só na paz?
Bom, hoje nosso amiguxo Luiz Gonsalves (Petrônio), mandou uma receita pra fazer o chão tremer. Não, não descobrimos a causa dos tremores de terra no Chile e no Haiti.
Estamos apenas apresentando a você um atalho para o amor. São as pêras ao vinho com sorvete e lâminas de amêndoa(uiuiui)
Essa sobremesa é tiro e queda (na cama). Além de muito fácil.
Então sem mais embromation tion tion e vamos lá.
Cheira que é de pêra!!!!




Peras ao vinho do Petronio


Ingredientes:
2 un. Pêra
700 ml Vinho tinto (escolha de acordo com sua situação financeira)
100g Açúcar refinado
2 Bolas de sorvete (Preferencialmente creme ou baunilha)
Q.B. Amêndoas em laminas.


Modo de preparo:
1. Em uma panela coloque o vinho, o açúcar, e leve ao fogo (use fogo médio para que o vinho reduza um pouco).
2. Descasque a pêra e imediatamente coloque na panela com o vinho.
3. Enquanto a pêra cozinha no vinho, torre as laminas de amêndoas em uma frigideira. (preste atenção, pois é fácil queimá-las).
4. Quando a pêra estiver cozida (aprox. 20mim) retire-as da panela com o vinho.
5. Diminua o fogo da panela para que o vinho reduza ainda mais, e fique quase como uma calda.
5. Corte a pêra em cubinhos e sirva onde achar melhor com o sorvete e as amêndoas. Regue a preparação com a sua deliciosa calda de vinho.

Rendimento:
2 porções (cai melhor comer acompanhado de uma pessoa do sexo oposto)

Salmão na crosta de Pistache e Ervas com Nhoque de Batata-doce al sugo

E aí feras-neném, numa nice?
Tô criando a receita pra começo de mês, que é quando você tem uma graninha de sobra e quer fazer amor de qualquer jeito.
Essa receita é cheia de finesse e garantia de uma noite bem sucedida.
Salmão com crosta de pistache e ervas acompanhado de Nhoque de Batata-doce. ui ui ui.
O pior (ou melhor) que achei todos os ítens dessa receita em promoção e saiu 25 reais e deu pra 4 pessoas. Praticamente incluso no cardápio dos restaurantes populares ehehhee
O salmão pode ser com ou sem pele. Eu prefiro com pele, pois muito me agrada o "skin".
Geralmente o salmão em oferta, é vendido com a pele, e com espinhos. Passe o dedo e retire-os com cuidado. Quanto ao pistache, pode ser trocado por qualquer castanha de sua preferência.
O molho al sugo, eu decidí colocar o pronto Pellatti mesmo pra não dificultar sua vida.




vamos à receita, bacana?

Nhoque de batata-doce al sugo

Para o Nhoque
Ingredientes:
500g de batata doce
150g de batata inglesa
1 ovo
1 e 1/2 colher de manteiga (consistência de pomada)
2 xícaras de farinha de trigo (ou até desgrudar)
sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:
Descasque as batatas e cozinhe-as. Esprema-as em uma vasilha grande, acrescente o ovo, a manteiga, o sal e a pimenta do reino.
Vá adicionando a farinha aos poucos e incorporando à massa. Você vai saber o ponto certo quando a massa desgrudar da sua mão.
Jogue um pouco de farinha em uma superfície lisa.
Faça rolinho e corte do tamanho que preferir.
Coloque água e sal em uma panela, deixe ferver e coloque os nhoques. Quando ele subir é que está pronto.
Esse site aqui ensina o passo a passo, mas a receita é um pouco diferente.


Para o molho al sugo

Ingredientes:
1 lata de molho de tomate pellatti
2 alho em cubinhos
1 cebola em cubos
2 colheres de Azeite
ervas frescas e louro
Sal e Pimenta do Reino

Modo de Preparo:
Em uma panela funda coloque o azeite, deixe esquentar e junte o alho e a cebola. Após dourar, acrescente o molho de tomate e as ervas. Acrescente o sal e a pimenta. (Se possível acrescente meio copo de vinho tinto seco)
Deixe incorporar e pronto.


Salmão com crosta de ervas e pistache

Ingredientes: 500g de salmão
sal e pimenta do reino
ervas frescas variadas (tomilho, orégano, alecrim, etc)
75g de Pistache
1 colher de azeite

Modo de Preparo: Tempere o salmão. reserve.
Coloque em um mixer, liquidificador ou até em um saco plástico fechado as ervas e a castanha e bata-os.
Em uma frigideira anti-aderente aqueça o azeite, e doure o salmão dos dois lados. Não deixe muito tempo. Ele ficando rosado já pode tirar.
Se você decidiu comer com a pele, deixe-a mais tempo.


MONTAGEM
Coloque no prato o Nhoque, o molho, coloque algumas folhas de manjericão e Polvilhe queijo ralado.
Disponha o salmão do lado e corra pro abraço.



Aproveita, tira o escorpião do bolso e compra um vinhozinho.
Pode fazer amor antes da sobremesa.

Torta de Lilimão

Essa receita é pra galera mais sentimental, a galera das sobremesas, os miguxos.
A nossa querida leitora e amiga Lili mandou essa receita.
Ae o "trocadalho do carilho" babaca foi indispensável Lili + limão = "lilimão"
Tortinha bem fácil e muito gostosa. Rola impressionar a dona do barracão após aquele miojo cheddar com o resto da mussarela e do apresuntado que você fez no aniversário de namoro.
Com essa receita você vai conseguir ficar uns minutos sem pensar em como ganhar moedas verdes.
Vem neném...



Torta de Lilimão

Massa:
biscoito maisena100 g
Manteiga 100 g
Recheio de Limão
Leite Condensado 1 lata
Suco Limão 100 ml
Raspa de limao Qb
Cobertura
Claras 3 uni
Açúcar refinado 3 colheres


Modo de preparo

Bata as bolachas no liquidificador deixando virar um pó fino. Numa vasilha, misture o pó de bolacha com a margarina até ficar uma farofa úmida. Coloque a mistura numa forma de aro removível, aperte bem, com uma colher e com as mãos, no fundo e lateral da forma. Espete a massa com um garfo para não formar bolhas. Asse em forno pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos. Tome cuidado, pois queima fácil. Enquanto assa, prepare o recheio. Bata no liquidificador o leite condensado com o limão. Despeje o recheio sobre a massa assada. Faça a cobertura: bata as claras em neve e junte o açúcar. Bata mais um pouco. Coloque sobre o recheio, arrumando o suspiro em ”pico”, com a ajuda das costas de uma colher de sopa. Leve ao forno quente para a cobertura dourar levemente. Jogue as raspar de limão por cima e leve para gelar.


Parabéns, você terá uma noite de amor.

Biscoito de provolone da Fabi

Fala aí meusdelícias, só alegria nesse primeiro dia do ano? Ressaca acumulada? Carteira de motorista apreendida pela blitz do bafômetro? Pegou um traveco por engano? Vomitou no quarto da gata?
Pois é, várias coisas boas durante essa semana de carnaval e a nossa querida leitora Fabi da mais que bela Belo Horizonte nos mandou essa receita simples. Diz ela que é pra comer vendo BBB. Como assim?
mas é pra tomar no café da manhã ou da tarde, sem muito alarde.
Ela mandou ontem à tarde, falou que não é "pros covarde".
Depois dessa rima estúpida, vamos à receita.

Biscoito de provolone da Fabi




Ingredientes:
3 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
50g de queijo ralado
150g de queijo provolone ralado
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de sal
Leite até dar o ponto

Modo de fazer:
Junte os ingredientes, acrescente o leite aos poucos, amasse bem até ficar uma massa homogênea. Enrole do jeito que quiser, bolinha, lua... tanto faz
Pincele gema, polvilhe queijo ou orégano (ou os dois).
Asse até começar a dourar.


Valeu demais pela boa contribuição Fabi, ou Fabi boa contribuação boa também.
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